Sakarya’nın meşhur ıslama köftesi: Yöresel lezzeti evde kolayca yapın

Sakarya / Adapazarı deninde akla birinci gelen lezzet ıslama köftedir. Bu yemek aslında Balkan mutfağından Anadolu’ya geçmiştir. 1900’lü yıllardan itibaren bilhassa Sakarya ve etrafına yerleşen Balkan göçmenleri, Sakarya’nın ıslama köfte ile şöhret bulmasında katkı sahibidir.

Islama köftenin nasıl yapıldığını adım adım haberimizde bulabilirsiniz. Islama köftenin öteki yörelere ilişkin köftelerden farkını merak ediyorsanız çabucak söyleyelim!

ISLAMA KÖFTENİN FARKI NE?

Adapazarı ıslama köftesinin özelliği köfte ile birlikte sunulan sosla ıslatılmış ekmektir. Soslu ekmek büyükbaşa ilişkin kemik suyu, yağ ve toz biberle ıslatılır. Islatıldıktan sonra kızartılan ekmekler lezzetli bir köfte ile servis edilir.

SAKARYA ISLAMA KÖFTE TARİFİ

Sakarya Islama Köfte İçin Materyaller:

Köfte için;

  • 1 kilogram dana kıyma
  • 1 orta uzunluk soğan
  • Ufalanmış bayat ekmek içi
  • Baharatlar: tuz, kimyon, karabiber, toz biber

Islama sos için;

  • İnce dilimlenmiş bayat ekmek (mayalı kara fırın ekmeği tercih edilir)
  • 1 kilogram kemik suyu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Baharatlar: tuz ve toz biber

Süsleme için; Izgara edilmiş biber ve domates

SAKARYA ISLAMA KÖFTE YAPILIŞI

Adım 1:

Önce köfteyi hazırlıyoruz. Soğanları rendeleyin, kıyma ve öteki materyallerle birlikte güzelce yoğurun. Elle hal vererek porsiyonlayın. Köfteleri 1 saat kadar dinlendirin.

Sonrasında ızgarada pişireceğiz.

Adım 2:

Kemik suyunu sıvı yağ ve baharatlar ile karıştırın. Ekmekleri kemik sulu karışıma batırıp ızgarada biraz kızartın. Az kızarmış ekmekleri servis tabağına alın.

Adım 3:

Köfteleri ızgarada pişirin ve ekmeklerin üzerine dizin.

Adım 4:

Üzerini süslemek için ızgarada biber ve domates kızartın. Servis ederken; genelde piyaz, şıra yahut ayranla sunulur.

Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir:

İlginizi Çekebilir:Gizli tehlike: Pek çok kişi bu yüzden ölüyor! Uzun yola çıkanlara Akciğer Pıhtısı uyarısı
share Paylaş facebook pinterest whatsapp x print

Benzer İçerikler

İsrail, Suriye’de kritik bölgeyi işgal etti! Netanyahu’dan tüm dünyaya skandal tehdit
Suriye güvenlik güçleri Ceremana’da kontrolü sağladı!
THY’den 29 Ekim’e özel ucuz bilet kampanyası! O tarihler arasında 849 TL’den…
Trump’tan skandal sözler: Gazze harika bir yer, İsrail’in neden vazgeçtiğini bilmiyorum
Denizli’de kaybolan 4 yaşındaki çocuğun cansız bedeni suda bulundu
Fenerbahçe, Sultanlar Ligi’nde liderliği kaptı!
Casibom Giriş | © 2025 |

WhatsApp Toplu Mesaj Gönderme Botu + Google Maps Botu + WhatsApp Otomatik Cevap Botu grandpashabet betturkey betturkey matadorbet onwin norabahis ligobet hostes betnano bahis siteleri aresbet betgar betgar holiganbet betebet