Adana’nın şalgamı dünyaya açılıyor!
Antalya’daki Memleketler arası Besin ve İçecek İhtisas Fuarı’nda doğal ve katkısız şalgamını tanıtan Büyük Usta & Serfressh Şalgam firması, klasik lezzetini ziyaretçilere sundu.
Firma yetkilisi Çağatay Tanır, “Anne eli değmiş üzere doğal bir lezzet sunuyoruz” diyerek, eserlerinin sağlıklı ve büsbütün klasik tekniklerle üretildiğini vurguladı. Tanır, yıllık 20 milyon litre üretim kapasitesine sahip olduklarını belirterek, 2025 gayelerinin şalgamı daha fazla ülkeye ulaştırmak ve bu eşsiz lezzeti dünyaya tanıtmak olduğunu söyledi.
“EVDEKİ LEZZETİ ŞİŞELİYORUZ”
2009 yılından bu yana büsbütün klasik prosedürlerle üretim yaptıklarını belirten firma yetkilisi Çağatay Tanır, “Adana’dan çıkıp Antalya’ya geldik. Şalgamımızı, bu hoş lezzetimizi, klasik doğal eserimizi tüm Türkiye’ye ve dünyaya tanıtmak üzere buradayız. Hiçbir gözetici katkı hususu kullanmıyoruz. Konutta nasıl yapıyorsak, birebir tıpkı halde, doğal yollarla üretiyoruz. Yalnızca hijyenik şartlarda otomatik paketleme yapıyoruz. Konya Ereğli bölgesinin bereketli topraklarından aldığımız şalgamın ana ham hususu mor havuçlarla, doğal sarımsak, kırmızı biber ve kaya tuzu üzere en kaliteli doğal hammaddeleri kullanıyoruz. Konutta yapılan şalgamın tadı neyse, şişeye koyduğumuz da birebiri oluyor. Bir yudum aldığınızda o eski günleri hatırlatan, çocukluğunuzu yaşatan bir lezzet sunuyoruz. Biz buna ‘anne eli değmiş gibi’ diyoruz” dedi.
“YILLIK ÜRETİMİMİZ YAKLAŞIK 20 MİLYON LİTRE”
Firma, hem cam hem de pet şişelerde üretim yapıyor. Çeşitli cam şişe ve pet şişe ambalajlarda acılı ve acısız olmak üzere 2 çeşit şalgam ürettiklerini belirten Tanır, “Acılı şalgamlarımızda doğal kırmızı biber kullanıyoruz. Doğallıktan hiçbir halde ödün vermiyoruz. Şu anda yıllık üretimimiz yaklaşık 20 milyon litreye ulaştı. Tüketicilerimize hem ulusal zincir marketlerde hem de seçkin restoranlarda bu lezzeti sunuyoruz. Ayrıyeten, Avrupa başta olmak üzere birçok ülkeye ihracat yapıyoruz” diye konuştu.
“ÜLKE İKTİSADINA KATKI SAĞLAMAYI PLANLIYORUZ”
2024 yılı amaçlarını aştıklarını vurgulayan Tanır, “2025’te daha büyük gayelerimiz var. Hem üretim kapasitemizi hem de istihdamımızı artırarak ülke iktisadına ve ziraî iktisada daha fazla katkı sağlamayı hedefliyoruz. Bununla birlikte, bu eşsiz lezzeti daha fazla ülkeye tanıtmak istiyoruz. Daha evvel ANFAŞ da dahil olmak üzere birçok fuara katıldık lakin 5-6 yıldır fuarlara orta vermiştik. Artık tekrar buradayız. Çok heyecanlıyız ve daha birinci günden çok hoş geri dönüşler almaya başladık” ifadelerini kullandı.
“ŞALGAM SIHHATE YARARLI VE KÜLTÜRÜMÜZÜN BİR PARÇASI”
Şalgamın yararlarına dikkat çeken Tanır, “Şalgam yalnızca lezzetli değil, tıpkı vakitte sıhhat açısından da çok yararlı. Sindirimi kolaylaştırıyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve doğal bir alternatif sunuyor. Annelerimiz her vakit bizim için en doğalını isterdi. Şalgam da bu kültürün bir modülü. Bu kadar yararlı bir içeceği neden içmeyelim ki? Avrupa’da Türklerin yanı sıra yerli halktan da birçok kişi şalgam tüketmeye başladı. Bizim maksadımız ise öncelikle Türkiye’de bu lezzeti daha çok kişinin keşfetmesini sağlamak” dedi.
Uzun bir ortadan sonra fuarlara dönmenin memnunluğunu yaşadıklarını tabir eden Tanır, ANFAŞ’ta ziyaretçilerden ağır ilgi beklediklerini belirtti.
