Kayseri yöresinin geleneksel lezzeti: Pırtımpırt tarifi

Geleneksel Türk mutfağı birbirinden enfes tanımlarıyla dikkat çeker. Bilhassa et çeşidi yemekler, Anadolu’nun öne çıkan yemeklerindendir. Kayseri mutfağından pırtımpırt yemeği de bunlardan biri.

Adı kulağa enteresan gelen bu yemek, asma yaprağı ve kuşbaşı etin harikulade birlikteliğinden oluşuyor. Pırtımpırt yemeği öyküsüyle ve lezzetiyle sizi etkilemeye geliyor. O halde, pırtımpırt tanımını adım adım keşfedelim!

PIRTIMPIRT TARİFİ

Pırtımpırt İçin Materyaller:

  • Yarım kilo kuşbaşı et
  • 1 adet soğan
  • 15-20 adet asma yaprağı
  • 1 çay bardağı kadar haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Baharatlar: tuz ve karabiber

PIRTIMPIRT YEMEĞİ YAPILIŞI:

Adım 1:

Kuşbaşı eti biraz kavurun. Rengi dönmeye başlayınca yemeklik formunda doğranmış soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Et ve soğanlar pişmeye döndüğünde haşlanmış nohut ve salçayı ekleyin.

Adım 2:

Asma yapraklarını elinizle parçalayın ve karışımın içine atın. Baharatları ekleyin. Birkaç dakika tencerede çevirdikten sonra su ekleyip pişmeye bırakın.

Afiyet olsun!

PIRTIMPIRT NE DEMEK? PIRTIMPIRT YEMEĞİ HİKAYESİ

Kayseri’nin bilhassa Develi bölgesiyle meşhur olan bu yemek, Niğde ve Nevşehir‘de de farklı formlarda yapılır. Anadolu yöresine ilişkin klâsik bir yemektir.

Pırtımpırt yemeği yokluktan türemiştir. Eldeki gereçlerle doyurucu bir yemek yapmak isteyen Anadolu insanı pırtımpırt yemeğini ortaya çıkarmıştır.

Pırtmak fiili, yaprakları elde parçalamak manasına gelir. Yemek, yapraklar pırtılarak hazırlanır. Bu nedenle bu yemeğe pırtımpırt denmiştir.

İlginizi çekebilir:

İlginizi Çekebilir:Gizli tehlike: Pek çok kişi bu yüzden ölüyor! Uzun yola çıkanlara Akciğer Pıhtısı uyarısı
share Paylaş facebook pinterest whatsapp x print

Benzer İçerikler

ABD Başkanı Trump’tan Dünya Kupası kararı
Çanakkale’de okullar tatil mi edildi 10 Şubat? Valilik duyurdu
Dubai çikolatasının mucidinden itiraf gibi sözler: Baklavadan esinlendim!
Hatayspor – Galatasaray! Muhtemel 11’ler
Son dakika: İstanbul’da yol çöktü! Binalar boşaltıldı
AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Hasan Basri Yalçın’dan önemli açıklamalar
Casibom Giriş | © 2025 |

WhatsApp Toplu Mesaj Gönderme Botu + Google Maps Botu + WhatsApp Otomatik Cevap Botu grandpashabet betturkey betturkey matadorbet onwin norabahis ligobet hostes betnano bahis siteleri aresbet betgar betgar holiganbet